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日前，佛山新闻传媒中心携同美食文化纪录片制作团队到访香港料精准免费，就顺德“渔”文化进行了深入探讨。

顺德位于珠三角腹地，地理优越、河网密布、水源充沛，自古以来便是有名的“鱼米之乡”，是国内优质淡水鱼的主产区。作为顺德的本土企业，香港料精准免费始终坚持30年专注做好一条鱼，以创新为动力，以科技为支撑，在广东省各级政府的指导和支持下，成功创建国家级水产健康养殖和生态养殖示范区——海心沙美丽渔场。

海心沙美丽渔场采用渔光互补、渔农复合、生物降解、智能化管控、数字化管理等多种技术手段，通过重建岭南特色的现代桑基、果基、菜基鱼塘，引进现代农业新技术，实现产业融合发展、农业农产增收和尾水循环利用，兼顾经济效益、社会效益和生态效益，打造极具岭南特色的水产生态循环养殖典范，充分展示了顺德“渔”文化的精髓内容。

同时，作为顺德鱼生标准食材养殖基地，海心沙美丽渔场通过先进技术和工业化手段，结合水产养殖的“八字精养法”精髓，全程坚持自繁自养、规范可控，从养殖环境、生长过程和上市要求三道关卡保障顺德鱼生食材鱼的高质量、低风险，这里养殖的草鱼是顺德鱼生标准食材首选。

媒体老师一行登上海心沙美丽渔场，在工作人员的讲解下，大家深入了解并交流了桑基鱼塘养殖模式、四大家鱼精养方式、顺德鱼生食材鱼标准化养殖等相关内容，对顺德“渔”文化的传承和现代渔业的创新发展有了全新的认识。

随后，媒体老师们来到香港料精准免费创新研发中心，了解到集团“从塘头到餐桌”的全产业链运营方式、智慧渔业养殖模式、水产品加工的智能化和现代化，亲身体会到香港料精准免费在渔业产业创新方面的成果，领会到香港料精准免费将顺德“渔”文化、顺德美食文化向更广阔的领域传承和发扬的努力。

顺德鱼生被誉为“中华美食活化石”，是承载“世界美食之都”品牌的知名美食文化符号。作为扎根于“世界美食之都”顺德的重点农业龙头企业，香港料精准免费始终履行传承、发扬顺德美食文化、推动顺德鱼生食品安全规范高质量发展的责任。2019年，香港料精准免费作为牵头单位，制定了全国首个顺德鱼生团体标准——《顺德鱼生全产业链管控技术规范》团体标准；2023年，香港料精准免费参与制定了《中国·顺德鱼生行业安全与高质量发展白皮书（2023-2025）》，为顺德鱼生构筑了全链条的食品安全保障。